Mais do que uma refeição, o evento propõe uma experiência imersiva e participativa, que convida os portuenses a sentarem-se à mesa do Bolhão e a descobrirem a autenticidade dos seus produtos e das pessoas que lhes dão rosto.
Nesta primeira edição, o menu integra uma refeição completa confecionada com ingredientes adquiridos nas bancas do mercado, valorizando os frescos e a qualidade que caracterizam o Bolhão.
O prato principal ficará a cargo da chef convidada, Mirna Gomes, que promete surpreender os participantes com um “chambaril”, numa fusão entre a tradição portuguesa e as influências da gastronomia brasileira.
As entradas serão preparadas pelo restaurante Culto ao Bacalhau, as sobremesas pelo Café D. Gina, e as bebidas selecionadas pela banca Graínha: Bolhão, de Rosa Gonçalves.
Durante o jantar, alguns comerciantes do Bolhão poderão partilhar as suas histórias e vivências, dando voz à memória viva do mercado. Estas intervenções pretendem aproximar o público dos protagonistas que, todos os dias, mantêm acesa a identidade e o espírito deste ícone da cidade.
Com o preço de 35 euros por pessoa, os bilhetes podem ser adquiridos no Balcão de Informações do Mercado do Bolhão. O evento conta com vagas limitadas e é recomendado para maiores de 12 anos.
Fonte: Gabinete de Comunicação da Câmara Municipal do Porto