Dia 16 de fevereiro (segunda-feira) | 11h30
Posto de Turismo do Alto Tâmega (Alameda do Tabolado, Chaves)
12h30 | Almoço no Restaurante Biclaque Trajano (na Madalena)
Exmos. Senhores,
O Município de Chaves vai promover, pela primeira vez, o “Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves”. Nos dias 27, 28 e 29 de maio, restaurantes e unidades hoteleiras terão à mesa pratos ou menus de bacalhau, que prometem conciliar a inovação com a tradição, marcados igualmente pela exuberância e sabor da gastronomia flaviense. O evento juntará Chefs locais e nacionais com a realização de três showcookings. A iniciativa tem 60 restaurantes aderentes ao Festival Gastronómico, dos quais 40 participam num concurso gastronómico. Ao longo dos três dias, terá lugar o evento “Fins de Semana Gastronómicos”, promovido pela Região de Turismo do Porto e Norte de Portugal.
A apresentação do evento terá lugar na próxima segunda-feira, dia 16, pelas 11h30, no Posto de Turismo do Alto Tâmega (Alameda do Tabolado), seguindo-se um almoço para os órgãos de comunicação social presentes, nonovo “Restaurante Biclaque Trajano” (freguesia da Madalena, margem direita do rio Tâmega), que dista a 500 metros do Posto de Turismo.
A sessão de apresentação contará com a presença do Chef Duarte Eira, natural de Chaves e considerado um especialista do trato do bacalhau, que proporcionará no local uma mostra das suas confeções com este popular pescado tão apreciado na cozinha portuguesa.
Biclaque Trajano
Aberto há menos de um mês, o novo espaço local procura “reinventar” e transportar “quem chega e quem parte para uma experiência irrepetível”, com “sabores fortes e aguçados, simples ou rebuscados”, numa partilha de “emoções e vivências à mesa”.
Solicita-se confirmação de presença até às 14h00 da próxima sexta-feira (13 de maio), tendo em conta a distribuição de uma oferta e número de presenças no almoço.